Sodexo, entre las 100 empresas más sostenibles de Colombia

La sostenibilidad es un componente fundamental para las organizaciones que buscan generar valor a largo plazo y responder a los desafíos ambientales y sociales del país. En este contexto, en Sodexo Colombia fuimos incluidos entre las 100 empresas destacadas por Portafolio en su primera edición de 'Las 100 de la sostenibilidad', una iniciativa que reúne a compañías, holdings y multinacionales con operación en Colombia que han incorporado la sostenibilidad como eje de su gestión.

La iniciativa busca visibilizar a organizaciones cuyas prácticas ambientales, sociales y de gobernanza se traducen en iniciativas y resultados que contribuyen a transformar el país y fortalecer una visión empresarial orientada hacia el desarrollo sostenible.

Desde nuestros servicios de alimentación y facilities management, trabajamos en iniciativas que generan impactos positivos en las dimensiones ambiental, social y económica.

Este compromiso se refleja en diferentes frentes, entre ellos la promoción de una alimentación más saludable y sostenible, la reducción del desperdicio de alimentos, el uso responsable de los recursos naturales y el trabajo conjunto con clientes, proveedores, colaboradores y consumidores.

Como compañía especializada en servicios de alimentación, reconocemos que tenemos una oportunidad importante para contribuir a la transformación de los sistemas alimentarios.

Por ello, trabajamos en iniciativas que promueven preparaciones con ingredientes de menor impacto ambiental, un uso más eficiente de los recursos y decisiones de consumo más conscientes.

Esta visión busca que cada comida pueda convertirse en una oportunidad para promover hábitos más saludables y sostenibles, involucrando tanto a quienes preparan los alimentos como a quienes los consumen.

A través de iniciativas como WasteWatch, medimos los residuos de alimentos generados en las operaciones para identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones basadas en datos.

Medir permite conocer dónde, cuándo y por qué se genera el desperdicio. A partir de esta información, los equipos pueden implementar acciones para optimizar el uso de los alimentos y los recursos involucrados en cada servicio.

Así, reducir el desperdicio no solo representa un beneficio ambiental: también contribuye a mejorar la eficiencia de las operaciones y a aprovechar mejor los recursos.

Nos comprometimos globalmente a alcanzar cero emisiones netas de carbono (Net Zero) para 2040, una meta validada por la iniciativa Science Based Targets (SBTi).

Alcanzar este objetivo implica transformar progresivamente diferentes aspectos de las operaciones, desde la forma en que se utilizan los recursos hasta las decisiones relacionadas con la alimentación, las compras y la gestión de residuos.

En este camino, trabajamos con nuestros clientes, proveedores y colaboradores para impulsar soluciones que permitan reducir el impacto ambiental.

Esta hoja de ruta contempla diferentes prioridades relacionadas con la alimentación saludable y sostenible, la reducción del desperdicio de alimentos, la acción climática y la generación de impactos positivos en las comunidades.

El propósito es que la sostenibilidad esté presente en las decisiones cotidianas de la organización y que cada operación pueda contribuir a construir un futuro más responsable.

Ser parte de las 100 empresas destacadas por Portafolio en materia de sostenibilidad es, para nosotros, una invitación a continuar transformando la manera en que operamos y generamos impacto.

La sostenibilidad no se construye únicamente a partir de grandes metas. También está presente en las decisiones cotidianas: en la forma de preparar y servir los alimentos, en la reducción del desperdicio, en el uso responsable de los recursos y en la manera de trabajar con las personas y las comunidades.